Quiche de Legumes com Fiambre e Salsicha

Ingredientes:

250 ml de Natas de soja;
150 ml de molho Béchamel;
3 Ovos;
1 embalagem de 8 Salsichas;
100 gr de Fiambre;
100 de Queijo ralado;
 150 gr de Espinafres;
100 gr de Cenouras;
1 embalagem de Massa quebrada.


1º - Coza os legumes numa panela;
2º - Estenda a massa quebrada numa tarteira;
3º- Corte as salsichas as rodelas e disponha na massa quebada;

4º- Adicionar metade do Queijo ralado;

5º- Quando os Legumes estiverem cozidos (não devem ficar muito cozidos pois ainda vão ter que ir ao forno), junta-os à tarte;

6º- Adicione o Fiambre aos cubos;

7º- Numa tigela, bata os ovos, depois junte as Natas e o Molho Béchamel; misture tudo e junte à tarte;

8º- Meta por cima o resto do Queijo ralado e leve ao forno durante 30 minutos à temperatura de 170 graus.

Sopa de Abóbora com Verduras e Chouriço Frito

Ingredientes:
1 embalagem de Sopa Deliciosa da Vitacress;
2 Batatas pequenas;
1 Chuchu;
2 Cenouras;
2 Cebolas;
3  Dentes de Alho;
2 litros de Água;
Azeite q.b.;
Sal q.b.;
Chouriço Frito;


- Descasque e corte os Legumes aos cubos (Batatas, Cenouras, Chuchu, Abóbora, Cebolas, Alhos) e lave-os;

- Ponha uma Panela com Água ao Lume, junte os Legumes aos cubos e azeite;

- Quando os Legumes tiverem cozidos (aprox. 25 minutos), passe-os com uma varinha, até ficarem em puré;

Quando os Legumes estiverem em puré, pôr Sal ao seu gosto;

Volte a pôr a panela ao lume, junte a embalagem de Verduras, e deixe cozer durante 15 minutos;

- Quando estiver pronta, sirva com rodelas de chouriço frito;